Салат с креветками и яичной лапшой

    На днях искала чем бы вкусненьким побаловать себя в выходные, естественно рылась в рецептах азиатской кухни, и вдруг наткнулась на один очень замечательный салатик, сгоняла в магазинчик с китайскими и японскими продуктами(хотя "сгоняла" учитывая размеры Питера здесь звучит неуместно, но и да ладно) и закупила все ингридиенты, благо всё необходимое для него сейчас доступно повсеместно...

   Хочу сказать что в выборе я не промахнулась, была в диком восторге от этого блюда, вкус потрясающий, поэтому и решила поместить его в свой бложик как особо понравившийся)))))

И так, нам потребуется:

• Креветки- 300-350 грамм
• Яичная лапша- 250 грамм
• Кунжут- 15 грамм
• Сладкий перец- 1 штука Острая паста (Табаджан, Кимчи) – 20 грамм
• Соевый соус – 60 мл
• Чеснок- 2 зубка
• Масло растительное – 60 мл
• Рисовый уксус- 60 мл
• Сладкий соевый соус- 80 мл
• Свежий корень имбиря – 20 грамм
• Зелень

1. Готовим заправку к лапше: измельчаем имбирь и чеснок блендером, добавляем сладкий соевый соус, масло (желательно кунжутное), уксус и острую пасту.
2. Лапшу отвариваем согласно инструкции, перемешиваем  с запаравкой и даем остыть.
3. Креветки очищаем от панциря, отвариваем5 минут  или быстро обжариваем, затем немного солим, поливаем соевым соусом.
4. Измельчаем зелень, сладкий перец нарезаем кубиками.
5. Перемешиваем все ингредиенты и подаем на стол

 Советую попробовать, пальчики оближешь=^__^=ня

Misbirth

Совсем недавно чисто случайно забрела на фотовыставку Дмитрия Эстрина, под слегка жутковатым названием «выкидыш,аборт».

Вообще раньше не очень любила такие картины, но видимо постепенно большое влияние на меня оказало  увлечение творчеством Дали, поэтому сейчас я нашла более глубокий смысл в каждой фотокарточке, размещенной на стене дома под открытым небом. Эти mini инсталяции затянули меня в свой необычный мир, мир абсурда и в тоже время мир реальный, в такой какой он есть на самом деле. Это своеобразный микс двух "миров", понять который действительно может не каждый…Моя сестра например наотрез отказывается признавать и принимать такой вид искусства, но это ее личное дело))) А я тем временем переходила от картины к картине, постепенно уходя в глубь двора, все больше погружаясь в свои ощущения от увиденного и мысли, мысли, мысли ….роем в моей голове.

Азиатский супчик^^

   

   Сегодня в догонку к прошлому постику будет еще один про тофу))))))))так как спросили какой супчик можно с ним приготовить))))))))))))

   Так вот супчиков на самом деле с ним целая куча и мисо, и грибной, и овощной с обжаренным тофу и еще целый вагон и маленькая тележка)))))))Но на мой взгляд этот достаточно простой и вкусный)

     Простой и популярный суп из тофу и куриного бульона лёгкий и полезный для здоровья. У этого супа очень приятный вкус с легким пряным послевкусием и он легенький,ну и нет картошки,которую я последнее время практически не ем, зато есть морепродукты и имбирь,ням-ням)

Нам понадобится:

1. 1 л куриного бульона

 2. 1 пачка тофу (250 г)
 3. 5 сушёных китайских грибов,у  меня обычно наши русские^^белые
 4. 100г креветок или крабов
 5. 100 г варёной курятины
 6. 1 см корня имбиря
 7. 1 стебель лука порея
 8. 1/2 ч.л. кунжутного масла

Приготовление.

Положить 5 сушёных китайских грибов(русских белых,ну или любых других) на полчаса в горячую воду, отжать, отрезать жёсткие ножки, шляпки нарезать тонкими полосками. Мелко нарезать 1 см корня имбиря, 1 стебель лука порея нарезать тонкими колечками, 100 г варёной курятины и 1 пачку тофу (250 г) – маленькими кубиками. Вскипятить 1 л куриного бульона с солью, имбирём и тофу. Уменьшить огонь, добавить 100г вареных креветок или можно крабов, куриное мясо и грибы и варить 3 минуты. Поперчить и приправить соевым соусом. Сбрызнуть 1/2 ч.л. кунжутного масла, разложить в суповые мисочки и посыпать луком.

Завтрак с Tofu

   

 Периодически мучаюсь тем, чтобы приготовить на завтрак, то мюсли, то каши, надоедает. Но сидя в "зеленой комнате" и попивая мятный чай, довольно поздно вечером, вспомнила о том что не так давно купила тофу и  мечтала о каком-нить очередном японском чуде на моей тарелке....И вот решилась приготовить омлетик с тофу.....что полезно, низкокалорийно(ккал:73;б:8.1;ж:4.2;У:0.6) и просто ну оченно вкусно...

     Тофу — соевый творог. Изготавливается из отваренных и протертых соевых бобов, напоминает по виду мягкий пористый сыр. Сегодня тофу — один из повседневных продуктов в азиатской кухне и очень активно используется вегетарианцами по всему миру.

     По одной из версий происхождения тофу, он был получен во II в. до н. э. в Китае и распространился в VIII веке в Японии. В этих странах, а также в Таиланде, Вьетнаме и Корее, тофу стал одним из основных продуктов питания. В западных странах тофу стал широко известен во второй половине XX века.

    Тофу — это один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, какие только существуют. Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а так же является источником железа и кальция.И в последнее время я его очень часто добавляю в салаты, супы, а теперь и омлетики))))))

Собственно для омлетика нам необходимо:

1. сыр тофу - 400гр
2. Сливочное масло - 10 г
3. Яйцо - 2 шт
4. Зеленый лук
5. Болгарский перец
6. Грибы шампиньоны

Как приготовить:
1. Покрошите тофу в сковороду и обжарьте в сливочном масле, я беру оливковое, совсем чуточку.
2.Добавляю нарезанный зеленый лук, перец или грибы. Взбиваю яйца и выливаю в сковороду с тофу. Обжариваю 5 минут.
3. Приправляю по вкусу и помешиваю до полной готовности.

  Всем приятного аппетита!!!Это стоит попробовать,восхитительный вкусный завтрак!!!^^

Анти-парфюм Рей Кавакубо.

    В продолжение предыдущего постика о выставке Рей Кавакубо, хочу рассказать еще об одном аспекте, который меня покорил) В рамках всего мероприятия проходил тестинг  парфюмерных линий марки…Ароматы от Кавакубо ультрасовременны, селективны и синтетически созданы, так в состав одного парфюма может входить до 71 «абстрактного» искусственного компонента, а то и больше. В них – ни намека на розы, сандал или амбру. Они благоухают фотографическим растворителем, грифелем карандаша, пластиком, древесиной, сгоревшим каучуком, целлюлозой или чернилами.

    Вы когда-нибудь душились ароматом чернил!?...или древесного угля!? Думаю - нет! Этот парфюм не для каждого, а для истинных ценителей невероятной моды и анти-парфюма. Это анти-мода, своеобразный вызов обществу, унисекс, где стерты границы между мужчиной и женщиной. Образ аморфный, нечеткий, несовершенный, но несомненно запоминающийся, укутывающий в свою необычную ауру, манящий за собой.

Рей Кавакубо и Comme Des Garcons - нереальная реальность...

     

 

        Небольшая выставка раритетных вещей марки в центре Питера....шла туда две недели и наконец-то выдалось время-дошла! Проплутав по переулкам,наконец нашла здание завода, зашла в парадную, где была дико удивлена заброшенностью данного здания....в голове мелькнула мысль: "и что это за выставка такая!?"...несмотря на сомнения ноги меня сами несли вперед..и...

      ...Небольшой зал и около 50 манекенов на фоне обшарпанных стен,труб не выбеленного потолка, тусклый свет....на входе дают шоколад,играет трансовая музыка, полумрак и немое кино...и синтетический,многогранный запах  повсюду....манекены висят,стоят,лежат куча фирменных пакетов, выдержек с презентаций линий....невероятная атмосфера...

    Постепенно погружаешься в мир не бытия, не реальности, как будто вне времени, вне пространства, застрял между мирами, годами, событиями...

     Перед мои взором открылось виденье моды с точки зрения моего любимого японского дизайнера Рей Кавакубо -  эксцентричность, деконструктивизм, лаконичность и изысканная небрежность монохромной "картины" с небольшими вкраплениями цвета,все сдержанно и дозировано. Внешне – ничего броского, но оторваться просто невозможно от этих ни на что не похожих образов....